叶さんの手刈り・自然栽培黒糖 130g | sHoney

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叶さんの手刈り・自然栽培黒糖 130g

¥880 税込

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鹿児島県の離島、奄美大島。
そこに無肥料・無農薬の自然栽培でサトウキビを作り、昔ながらのこだわりの製法で黒糖を作る叶辰郎さんはいます。

叶さんの黒糖の特徴はとにかく手間をかけてつくられているということです。

自然栽培(無施肥・無農薬)であることに加えて、収穫は虫や不純物が入らないように、
斧で倒して鎌で処理する手刈り。

製糖の過程においても、しぼり汁を何度も濾したり、灰汁を丹念にとったり。

とにかく丁寧に、時間をかける。
サトウキビが持っている本来のチカラを引き出し、丁寧に育てて、収穫して出来た叶さんの黒砂糖は、
有名レストランや著名な料理人たちにも愛されるものとなっています。

そのままおやつ感覚で食べていただくと、
黒糖の自然の甘みが感じられ、とても美味しいです。

身体に優しい糖分でミネラルも豊富ですので、お子さんにも安心して食べさせていただけます。

固形タイプ 1袋(130g) ¥880(税込)

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