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叶さんの手刈り・自然栽培黒糖 130g

¥880 税込

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レターパック対応は一袋3個まで、それ以上の個数ご注文はヤマト運輸またはゆうパックをご選択下さい
蜂蜜同梱の場合も同様となります。

今回の黒糖は、
夏の雨量や湿度の影響によって
安定した黒糖の製造を行う事が難しかったため通常のものより若干柔らかい状態となります。

高温多湿の場所は避けて涼しい場所での保管、または冷蔵保存をおすすめします。
味や品質に全く問題はありませんのでどうぞご安心してお召し上がりください。

鹿児島県の離島、奄美大島。
そこに無肥料・無農薬の自然栽培でサトウキビを作り、昔ながらのこだわりの製法で黒糖を作る叶辰郎さんはいます。

叶さんの黒糖の特徴はとにかく手間をかけてつくられているということです。

自然栽培(無施肥・無農薬)であることに加えて、収穫は虫や不純物が入らないように、
斧で倒して鎌で処理する手刈り。

製糖の過程においても、しぼり汁を何度も濾したり、灰汁を丹念にとったり。

とにかく丁寧に、時間をかける。
サトウキビが持っている本来のチカラを引き出し、丁寧に育てて、収穫して出来た叶さんの黒砂糖は、
有名レストランや著名な料理人たちにも愛されるものとなっています。

そのままおやつ感覚で食べていただくと、
黒糖の自然の甘みが感じられ、とても美味しいです

固形タイプ 1袋(130g) ¥880(税込)

※ご注意
化学物質過敏症の方(加工から到着までの段階で何らかの原因)
一歳未満のお子さま
これらの方はアレルギーを起こす場合がございますので、摂取はお控え下さい。

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